Κατηγορία: Εργαστήριο Γεωπονίας Τροφίμων και Περιβάλλοντος

Την Τετάρτη 27 Μαΐου 2026, οι μαθητές του σχολείου μας που συμμετέχουν στο περιβαλλοντικό πρόγραμμα «Αρωματικά μονοπάτια: μυρίζω, αγγίζω, μαθαίνω», το οποίο υλοποιείται από τις εκπαιδευτικούς Σαματελάτου Αικατερίνη, Σταυριανάκη Παυλίνα και Πίπου Έλλη, σε συνεργασία με την επαγγελματική σύμβουλο του σχολείου μας κ. Κυριακή Χρονοπούλου, πραγματοποίησαν μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα και βιωματική εκπαιδευτική επίσκεψη στην επιχείρηση παραγωγής βιολογικών αρωματικών φυτών «Αδολο», στο Ίσωμα Αχαΐας.

Η δράση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της διαθεματικής και διεπιστημονικής προσέγγισης της μάθησης, συνδέοντας τη γνώση με την εμπειρία, τη φύση με την επαγγελματική εκπαίδευση και την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση με την ανάπτυξη δεξιοτήτων ζωής και εργασίας.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, οι μαθητές ξεναγήθηκαν στις καλλιεργήσιμες εκτάσεις της επιχείρησης, όπου είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά πλήθος βιολογικών αρωματικών φυτών υψηλής ποιότητας, όπως λεβάντα, μέντα, μελισσόχορτο, δεντρολίβανο, λουίζα, δίκταμο, θυμάρι, λεμονοθύμαρο, τσάι του βουνού, φασκόμηλο και ρίγανη.

Μέσα από μια αυθεντική βιωματική εμπειρία, οι μαθητές μύρισαν, άγγιξαν και παρατήρησαν τα φυτά, μαθαίνοντας να αναγνωρίζουν βασικά αρωματικά βότανα και να κατανοούν τη σημασία της βιολογικής καλλιέργειας. Παράλληλα, ενημερώθηκαν για τις παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας, τη φροντίδα των φυτών και τη σύγχρονη τεχνογνωσία που απαιτείται για την παραγωγή προϊόντων υψηλών προδιαγραφών.

Στη συνέχεια, επισκέφθηκαν τον χώρο επεξεργασίας, τυποποίησης και συσκευασίας των προϊόντων, όπου συμμετείχαν ενεργά σε δραστηριότητες πρακτικής άσκησης, συσκευάζοντας αρωματικά φυτά και γνωρίζοντας από κοντά το πραγματικό εργασιακό περιβάλλον ενός επαγγελματικού χώρου του αγροτικού και γεωτεχνικού τομέα. Η εμπειρία αυτή έδωσε στους μαθητές πολύτιμα ερεθίσματα επαγγελματικού προσανατολισμού και ενίσχυσε τη σύνδεση της εκπαίδευσης με την αγορά εργασίας.

Ο υπεύθυνος της επιχείρησης, κ. Διαμαντής Χρονοπούλος, μας υποδέχθηκε με ιδιαίτερη θερμότητα και φιλοξενία, προσφέροντας στους μαθητές καπελάκια με το λογότυπο της εταιρείας, καθώς και συσκευασίες με αρωματικά φυτά, όπως τσάι του βουνού, αρωματική ρίγανη και μείγματα βοτάνων για αφεψήματα, τόσο για τους μαθητες όσο και για τους εκπαιδευτικούς.

Ευχαριστούμε θερμά την επιχείρηση «Αδολο» και ιδιαίτερα τον κ. Διαμαντή Χρονοπούλο για τη ζεστή φιλοξενία, τη γενναιοδωρία και την πολύτιμη εμπειρία που προσέφεραν στους μαθητές μας.

Από το σχολείο στην κοινωνία: Δράσεις για ένα πιο πράσινο μέλλον

Την Τετάρτη 13 Μαΐου, το περιβαλλοντικό πρόγραμμα του σχολείου μας με τίτλο «Τίποτα δεν πάει χαμένο στο δικό μας σχολειό» παρουσιάστηκε στην εκδήλωση Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της Διεύθυνσης Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης Αχαΐας, που πραγματοποιήθηκε στην Αγορά Αργύρη, στο πλαίσιο των «Open Days Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης 2025-2026». Η συμμετοχή μας σε αυτή τη σημαντική διοργάνωση αποτέλεσε μια ξεχωριστή ευκαιρία να αναδείξουμε τις δράσεις και τις πρωτοβουλίες που υλοποιήθηκαν κατά τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς, με στόχο την καλλιέργεια οικολογικής συνείδησης και τη σύνδεση της σχολικής κοινότητας με τις αρχές της αειφορίας. Μέσα από δημιουργικές δραστηριότητες, επαναχρησιμοποίηση υλικών, ανακύκλωση και συνεργατικές πρακτικές, οι μαθητές και οι μαθήτριές μας ανέδειξαν τη σημασία της υπεύθυνης διαχείρισης των φυσικών πόρων και της προστασίας του περιβάλλοντος. Οι «Open Days Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης» αποτελούν έναν θεσμό που προάγει τη βιωματική μάθηση, τη συνεργασία και την εξωστρέφεια των σχολείων, δίνοντας τη δυνατότητα στη μαθητική και εκπαιδευτική κοινότητα να μοιραστεί καλές πρακτικές, να ευαισθητοποιήσει την τοπική κοινωνία και να ενισχύσει το όραμα για ένα πιο βιώσιμο και αειφόρο μέλλον. Την δράση οργάνωσαν και υλοποίησαν οι εκπαιδευτικοί: Καταφιώτη Μ., Παπαδόπουλος Π. και Σταματελάτου Αικ.

Συντάκτης: Σταματελάτου Αικατερίνη 

Στα πλαίσια του περιβαλλοντικού προγράμματος με τίτλο «Η Αξία του Ελληνικού Λαδιού», που υλοποιείται στο ΕΕΕΕΚ Αχαΐας, πραγματοποιήθηκε σχολική δράση με διδακτική επίσκεψη σε ιππικό όμιλο της περιοχής.

Οι μαθητές των τμημάτων Α1 και  Β12 είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τη διαδικασία της συγκομιδής της ελιάς, παρακολουθώντας αρχικά επίδειξη του παραδοσιακού τρόπου συλλογής με ράβδισμα και χτένια. Στη συνέχεια, συμμετείχαν ενεργά στη διαδικασία, συλλέγοντας οι ίδιοι ελιές ( βιωματικός τρόπος μάθησης), γεγονός που ενίσχυσε το ενδιαφέρον και την εμπλοκή τους στη δράση.

Ακολούθησε παρουσίαση  με τα προϊόντα και υποπροϊόντα της ελιάς και ενημέρωση για  τη διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου, από  τον καρπό της ελιάς έως το τελικό προϊόν, δίνοντας έμφαση στη διατροφική και πολιτισμική αξία του ελληνικού λαδιού, καθώς και στη σημασία του για την υγεία και το περιβάλλον.

Μέσα από τη δράση αυτή, οι μαθητές:

• Κατανόησαν τη σημασία της ελιάς και του ελαιολάδου στην ελληνική παράδοση και διατροφή.
• Γνώρισαν τα βασικά στάδια της συγκομιδής και της παραγωγής ελαιολάδου.
• Συμμετείχαν ενεργά σε βιωματικές δραστηριότητες, καλλιεργώντας δεξιότητες συνεργασίας και παρατήρησης.

Τη δράση συνόδευσαν οι εκπαιδευτικοί Πίππου Έλλη, Φικάρδου Ευανθία και Βάρλα Αναστασία, οι οποίες συνέβαλαν καθοριστικά στην οργάνωση και την επιτυχή υλοποίησή της.

Η συγκεκριμένη σχολική δράση αποτέλεσε μια ουσιαστική εμπειρία μάθησης, φέρνοντας τους μαθητές σε άμεση επαφή με τη φύση, την αγροτική παραγωγή και την αξία των παραδοσιακών ελληνικών προϊόντων.

Συντάκτης: Πίππου Έλλη

Το εργαστήριο Γεωπονίας, από την αρχή της σχολικής χρονιάς, υλοποιεί τον πολλαπλασιασμό καλλωπιστικών και αρωματικών φυτών μέσω της μεθόδου των μοσχευμάτων. Οι μαθητές εκπαιδεύονται στον αγενή τρόπο πολλαπλασιασμού, μαθαίνοντας να παρακολουθούν και να φροντίζουν τα νεαρά φυτά σε όλα τα στάδια της ανάπτυξής τους. Ως αποτέλεσμα, έχουν παραχθεί πολλά είδη φυτών, τα οποία φιλοξενούνται πλέον στον χώρο του μπαλκονιού του σχολείου. Έτσι οι μαθητές αναπτύσσουν πρακτικές δεξιότητες και εξοικειώνονται με βασικές καλλιεργητικές τεχνικές, ενώ ενισχύονται παράλληλα η υπευθυνότητά τους, η συνεργασία και το ομαδικό πνεύμα. Αποτέλεσμα των παραπάνω είναι η δημιουργία ενός πλούσιου σχολικού φυτωρίου με ποικιλία καλλωπιστικών και αρωματικών φυτών, Τα οποία θα χρησιμοποιηθούν σε δράσεις καλλωπισμού του σχολικού περιβάλλοντος αλλά και σε δράσεις εκτός σχολείου. Με αυτό τον τρόπο προωθούνται δημιουργικές και βιωματικές μαθησιακές εμπειρίες, που ενισχύουν την συμμετοχή των μαθητών.

Συντάκτης: Σταματελάτου Αικατερίνη

Με τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου, ο σχολικός μας κήπος «ξύπνησε» ξανά! Το έδαφος, εμπλουτισμένο και έτοιμο μετά την ευεργετική επίδραση της βροχής, υποδέχθηκε με χαρά τα πρώτα χειμερινά λαχανικά που φύτεψαν οι μαθητές του εργαστηρίου Γεωπονίας. Με ενθουσιασμό και φροντίδα, οι μαθητές φύτεψαν μαρούλια, μπρόκολα, κρεμμυδάκια, λάχανα, μαϊντανό, σέλινο κλπ.,  δίνοντας ζωή στα παρτέρια του σχολείου μας. Οι καλλιέργειες αναπτύσσονται σιγά σιγά, με τη βοήθεια της φύσης και της συνεχούς φροντίδας των μαθητών. Οι μαθητές εκπαιδεύονται καθημερινά στις βασικές εργασίες του κήπου, από το πότισμα και το βοτάνισμα, μέχρι την παρακολούθηση της ανάπτυξης των φυτών. Κάθε παιδί έχει τη δική του «γωνιά πρασίνου», αφού μέρος των φυτεύσεων έγινε σε ανακυκλωμένες ρόδες ελαστικών, μετατρέποντας τες σε μικρούς προσωπικούς κήπους. Έτσι, μέσα από τη βιωματική μάθηση, οι μαθητές μας καλλιεργούν όχι μόνο λαχανικά, αλλά και υπομονή, υπευθυνότητα και σεβασμό προς τη φύση.

Συντάκτης : Σταματελάτου Αικατερίνη

Με χαμόγελα και καλοκαιρινή διάθεση, το Εργαστήριο Γεωπονίας του σχολείου μας αποχαιρετά μια ακόμη όμορφη, συνεργατική και δημιουργική σχολική χρονιά. Η ενασχόληση με τον σχολικό μας κήπο χάρισε σε μαθητές και εκπαιδευτικούς χαρούμενες, πολύχρωμες και γεμάτες έμπνευση στιγμές! Με όχημα τη φαντασία, την παρατήρηση και τη φροντίδα, όλοι μαζί καλλιεργήσαμε όχι μόνο φυτά, αλλά και ομαδικό πνεύμα, συνεργασία και σεβασμό στη φύση. Το αποτέλεσμα; Ένας κήπος γεμάτος χρώμα και ζωή, καρπός της συλλογικής προσπάθειας όλων των παιδιών και των εκπαιδευτικών της ειδικότητας. Σας ευχόμαστε από καρδιάς καλό καλοκαίρι, με ξεκούραση, παιχνίδι και πολλές όμορφες στιγμές!
Ανανεώνουμε το ραντεβού μας για τον Σεπτέμβρη, με νέες ιδέες και ακόμα περισσότερη αγάπη για τον κήπο μας!

Ευχαριστούμε τον συνάδελφο Κωνσταντίνο Βάσση για την βιντεοσκόπηση και την φιλοξενία του βίντεο στο κανάλι του.

       Οι εκπαιδευτικοί του τομέα Γεωπονίας – φυτικής παραγωγής:

• Καταφιώτη Ματίνα
• Παπαδόπουλος Περικλής
• Σλημιστινός Ορέστης
• Σταματελάτου Κατερίνα
• Σταυριανάκη Παυλίνα
• Φωτερής Νίκος

  Συντάκτης:   Σταματελάτου Κατερίνα

https://www.youtube.com/watch?v=2Gd0uO7neyI

Η ομάδα του Εργαστηρίου Γεωπονίας του Ε.Ε.Ε.ΕΚ. Αχαΐας καλλιέργησε πατάτες στο σχολικό μας κήπο. Με υπομονή και ομαδικό πνεύμα παρακολουθήσαμε τη διαδικασία βήμα-βήμα από τον Ιανουάριο έως και τον Ιούνιο και είδαμε τους καρπούς των κόπων μας να μεγαλώνουν μέσα, μέρα με τη μέρα. Οι πατάτες μας είναι βιολογικές, χωρίς φυτοφάρμακα και χημικά, καλλιεργημένες με σεβασμό προς τη φύση, το περιβάλλον και τον άνθρωπο. Η καλλιέργειά της βασίστηκε σε φυσικές μεθόδους. Δηλαδή:

• την επιλογή βιολογικού πατατόσπορου ανθεκτικό σε ασθένειες και ζιζάνια, από πιστοποιημένο παραγωγό της BioHellas
•  χειρωνακτική και μηχανική μέθοδο ζιζανιοκτονίας
• σωστό και ορθολογικό πρόγραμμα ποτίσματος, για την πρόληψη ασθενειών
• καλλιεργητικές πρακτικές που συμφωνούν με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας
•  καμία χρήση συνθετικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων
•  χρήση των φυτικών υπολειμμάτων, ως ζωοτροφή από το ζωικό κεφάλαιο του εργαστηρίου, σύμφωνα με τις αρχές της Αειφορίας και της Κυκλικής οικονομίας.

Οι πατάτες μετά την συγκομιδή τους , μαγειρευτήκαν και καταναλώθηκαν από τους μαθητές μας, δράση που άπτεται της διαθεματικότητας και συνεργασίας των εργαστήριων Γεωπονίας και Αυτόνομης Διαβίωσης. Έτσι οι μαθητές βίωσαν όλο το κύκλο  ζωής του προϊόντος,  από την παραγωγή στην κατανάλωση.

 Μέσα από αυτή την όμορφη δράση, οι μαθητές ήρθαν σε επαφή με την έννοια της βιωσιμότητας και της αειφορίας και έμαθαν μέσα από την πράξη να σέβονται το περιβάλλον και τον άνθρωπο. Ένα μικρό βήμα κάθε μέρα που οδηγεί σε ένα βιώσιμο σχολείο και έναν κόσμο πιο φωτεινό.

          Συντάκτης:   Σταματελάτου Κατερίνα

Βιολογικές πατάτες με λαχανικά και σαλάτα μαρούλι από τον κήπο του

σχολείου μας μαγείρεψαν σήμερα οι μαθητές μας, στο πλαίσιο του

Εργαστηρίου Αυτόνομης Διαβίωσης. Οι μαθητές καλλιέργησαν

βιολογικές πατάτες και μαρούλια στο Εργαστήριο Γεωπονίας, Τροφίμων

και Περιβάλλοντος και στη συνέχεια τα αξιοποίησαν στην κουζίνα, σε

μια ολοκληρωμένη εμπειρία βιωματικής μάθησης. Η δράση αυτή ήταν

αποτέλεσμα της όμορφης συνεργασίας ανάμεσα στα δύο Εργαστήρια.

Συντάκτης : Μαρίνα Τριαντάφυλλου